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米森 有機白胡椒粉

產地來自香料王國?印度特亞種的有機栽培白胡椒，不添加人工色素及防腐劑，可運用於湯類、羹類之調味佐料，料理時加入一點白胡椒粉，讓整體味道更加迷人！ 

【商品規格】

原料：有機白胡椒粉 
驗證單位：慈心有機驗證股份有限公司 
有機農產品驗證證書字號：TOC-P0002 
規格：30公克 
保存期限：24個月 (未開封前) 
保存方式：避免日光直射，置於陰涼乾燥處，開封後請冷藏並請儘快食用完畢 
原產地：印度(台灣有機食品工廠分裝，通過國際ISO22000及HACCP食品安全認證，安心有保障。) 

【青荷御膳房】

酸辣湯 (10人份) 
食材：豬肉片 50公克、紅蘿蔔 1/3支、黑木耳 1片、豆腐 1/2塊、竹筍 1/2支、金針(乾) 1小把、醋 4大匙、白胡椒粉 1大匙、海鹽 1大匙、醬油 1大匙、太白粉 3大匙、雞蛋 2只 

作法： 
1.將豬肉片、紅蘿蔔、黑木耳、豆腐、竹筍都切成細絲，越細越好。 
2.金針泡水(約100cc)備用。太白放小碗內加30cc水拌勻備用。 
3.湯鍋中放入2000cc的水燒滾，先放入豬肉絲煮熟後，再放入其他食材，包含金針。然後加入鹽、醬油、白胡椒煮滾。 
4.雞蛋打散，鍋中徐徐加入蛋汁，攪拌均勻成蛋花，煮滾後加入白醋，再用太白粉勾芡即可。 
5.可依各人喜好增加醋(酸度)、白胡椒(辣度)、鹽(鹹度)、太白粉(濃稠度)的量。